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国际素食日-11月25日

2016-11-25 00:29:10| 分类：居家琐事-脚印 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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2016.11.25.（四）丙申年十月二十六 13-18℃ 多云东北风湿度63-82% AQI30优

国际素食日（或国际素食节），是一个自1986年开始来源于印度的节日；原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日，渐渐发展为一个世界性节日。

郑州大学公共卫生学院教授韩萍认为，从人类进化的历史、人体的消化结构等方面来看，人应该属于杂食动物，即不是单纯的肉食或素食，一味地强调单纯的素食、肉食都不利于人类的整体发育和发展。“从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为1：7，即1分荤7分素。但是随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物，甚至把这个比例倒了过来，成了7分荤1分素。所谓病从口入，不健康的饮食习惯正是形成多种现代疾病如肥胖、糖尿病等的根源。”韩萍说。

饮食应种类多样，同时，还有营养专家指出，吃素也可能吃得不健康。比如，很多素菜馆就想出了“荤吃”这个办法来招徕客人。通过煎、炸等手法，用素食做的水煮鱼、水煮牛肉，几乎可以乱真。不过，这种吃法却与素食者追求健康的目的背道而驰。不管素食或杂食，都应该注意把握新鲜时令、种类多样、少油、少盐、少糖。

以上内容转自网络。

2014.10.06.拍于礼泉袁家村

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